フライト中の食事は、機内食であっても楽しめるものです。しかし、機内食を楽しむためには、いくつかのコツがあります。この記事では、フライト中の食事を楽しむために必要な4つのコツをご紹介します。それぞれのコツを実践すれば、機内食を楽しむことができるでしょう。また、食事を楽しむためのヒントもご紹介しますので、ぜひお試しください。
機内食のまずさを科学的に理解する
飛行機での食事に関して、旅行者から「飛行機で食事をすると味が違う」という声がよく聞かれます。その理由は、湿度の不足、気圧の低さ、周囲の雑音などが挙げられます。乾燥と低気圧は、味覚の低下を招くため、機内食が好ましくないことが多いのは当然です。甘味、酸味、塩味、うま味を区別する敏感な味蕾は、飛行機内の雰囲気に対応できないため、味が変わってしまうのです。
フラウンホーファー建築物理学研究所が行った研究によると、湿度が25％低下し、気圧が30％低下すると、機内食の拒絶反応が45％増加するという結果が出ています。また、酸素濃度が低下すると、嗅覚が低下し、食事の旨味成分が減少します。これにより、味が濃い目にしている機内食も、空気のせいで薄味に感じてしまうのです。
そんな中でも、航空会社ごとに工夫がされている点があります。例えば、機内食を開発する際に、味付けや調理方法、食材の選定などを細かく調整することで、機内の高地環境に対応しています。また、ビジネスやファーストクラスでは、より高品質でホテルのレストランに匹敵するような食事を提供するなど、乗客に満足いく食体験を提供するため、航空会社は努力を重ねています。
機内で食べ物が消化されるのにかかる時間は？
空の上での移動中は、人間の体は地上と比べて異なる環境条件にさらされます。航空機内での気温や湿度の変化、空気圧の低下、そして酸素供給量の変化によって、乗客の体は多くの影響を受けます。特に、消化器系には大きな影響があります。例えば、空気が乾燥しているため、喉が渇きやすくなり、消化器官内部も過度に乾燥してしまい、食べ物の体内移動が遅くなってしまいます。このため、食事を摂ったにもかかわらず、十分に消化されないまま体内に留まることがあり、胃の不快感を生じることがあります。さらに、航空便では、酸素供給量が減少するため、身体内の酸素濃度が低下して酸素的ストレスを受けることがあります。このような状態が続くと、免疫力が低下するため、感染症にかかりやすくなる場合もあります。
したがって、航空機内で過ごす時間は、健康に注意すべき時間でもあります。飛行前には、十分な睡眠を取り、体調管理に気を配ることが必要です。また、乗車中には、水分を十分に補給すること、血液の循環を促すために定期的にストレッチや運動を行うことが大切です。 これらの健康管理方法を実践することで、航空旅行での体調管理が可能となり、快適なフライトを楽しむことができます。
機内食をもっと楽しくする4つのヒント
機内食があまり好ましくない理由を理解したところで、機内食をより楽しくするための方法をいくつか考えてみましょう。機内食を楽しむためのヒントがいくつかあります：
1. 水分補給
水分補給は、飛行中の嗅覚や味覚の維持に役立ちます。機内に水などを持ち込んで、飛行中も水分補給を心がけましょう。
2. 香りの良い料理を選ぶ
香りの良い料理は、機内の乾燥した空気を和らげることができます。また、スパイシーな料理を選ぶと、風味が増し、機内食がより楽しくなります。
3. 最初に食べる
飛行中は消化に時間がかかるので、できるだけ早く食事をするようにしましょう。そうすることで、最終目的地に到着したときのために、消化と食べ物の確保を最大にすることができます。
4. 食べ物を持参する
機内食に好みのものがない場合は、機内にスナックを持参しましょう。ドライフルーツやナッツ、ダークチョコレートなど、持ち運びに便利で、冷蔵保存の必要もないスナックがおすすめです。
航空券の予約時に知っておきたい、機内食が美味しい航空会社
エミレーツ航空
エミレーツ航空は、広範な食事メニューの選択肢と一流のシェフによる料理が特徴です。また、長距離フライトには、オプションの食事セットがあり、特定の食物を避けることができます。
ターキッシュエアラインズ
ターキッシュエアラインズは、トルコ料理の多彩な料理に加えて、素晴らしいワインリストで有名です。世界の中で最高の夕食を提供している航空会社の1つです。
エティハド航空
エティハド航空は、機内の食事に高級な探求を提供することで知られています。また、Halal食品や子供向けの特別な食事セットを提供しています。
日本航空 (JAL)
JALは、和食を中心とした多様な食事メニューの選択肢があります。客室料理を担当する専門のシェフにより、高品質な食事が提供されます。
カタール航空
カタール航空は、有名なシェフたちと手を組み、世界的な料理の独創的なブランドを提供しています。また、ビジネスクラスで提供される食事の量と振る舞いは素晴らしいです。
シンガポール航空
シンガポール航空は、多くの旅行者が食事の質の高さに注目しています。シンガポール航空では、シェフが調理した料理が提供され、高いクオリティで評判です。また、ワインセレクションが充実しているため、グルメな旅行者にもお勧めです。
スペシャルミールを注文するという裏技も
航空会社の中には、ベジタリアンやイスラム教徒のお客様など、特定の食材を食べない方に対して提供するための特別メニューを用意しています。そして、そういったメニューのことをスペシャルミールと呼びます。特別メニューには、ベジタリアン以外にも、ヒンドゥーミールやコーシャーなど、宗教的な観点から特別な食事を要する人のためのメニューも含まれます。また、アレルギーや体質により特定の食材を避けなければならない人にも、同様のサービスが用意されています。
スペシャルミールは、通常の機内食よりも先に配膳されることが多く、配膳量も通常の機内食よりも多めに提供される場合があります。さらに、通常の機内食とは異なる味わいや食材を楽しむことができるという楽しみもあります。
スペシャルミールの予約方法は、各航空会社によって異なります。一般的には、航空会社のウェブサイトまたはカスタマーサービスに直接電話して、スペシャルメニューを予約することができます。できるだけ早めに予約することをおすすめします。
結論
機内食をより楽しくするための工夫をしないと、機内食に不満が出ることがあります。フライト中の物理的、生理的な変化により、匂いや味の効力が弱まり、食事が美味しくなくなることがあります。しかし、機内食をより美味しくいただくために、いくつかの工夫があります。水分補給、香りのよい料理を選ぶ、最初に食べる、スナックを持参するなど、機内食をより楽しくするための工夫をしましょう。
